食品添加剂废气主要来源于其生产和使用过程中。这些废气通常含有多种复杂成分，如挥发性有机物（VOCs）、酸性气体、颗粒物等，其成分和浓度可能会随着生产工艺、添加剂种类和使用量的不同而有所变化。这些废气如果未经处理直接排放，会对环境和人体健康产生不良影响。

对于食品添加剂废气的处理，可以采用以下几种方案：

1. 吸附法：利用活性炭、硅胶等吸附剂对废气中的有机成分进行吸附，从而达到净化的目的。这种方法适用于处理低浓度、大风量的废气。

2. 催化燃烧法：通过催化剂的作用，在高温下将废气中的有机物燃烧成二氧化碳和水蒸气等无害物质。这种方法适用于处理高浓度、中等风量的废气。

3. 洗涤法：采用酸碱中和、水洗等方式，对废气中的酸性气体和颗粒物进行去除。这种方法能够有效地降低废气的酸性和颗粒物含量。

4. 光催化氧化法：利用特种紫外线波段和催化氧化剂，将废气中的有机物破碎并进一步氧化还原，从而达到净化的目的。这种方法具有高效、无二次污染等优点。

在选择处理方案时，需要根据废气的具体成分、浓度、排放量以及处理成本等因素进行综合考虑。同时，为了确保处理效果达到环保标准，还需要定期对处理设备进行检查和维护，确保其稳定运行。

此外，对于食品添加剂废气的处理，除了采用上述技术手段外，还应加强生产过程中的废气排放控制，优化生产工艺，减少废气的产生。同时，提高员工环保意识，加强废气治理知识的培训，也是确保废气处理效果的重要措施。

总的来说，针对食品添加剂废气的处理需要综合考虑多种因素，采用合适的技术手段和措施，确保废气得到有效治理，达到环保要求。